Tørket soppmiks inneholder en blanding av utvalgte høykvalitets-sopper som er dyrket på restsubstrater fra lokale møller og sagbruk i tillegg til kaffegrut fra lokale aktører i Rogaland. Soppmiksen kan inneholde varianter som Rosa østerssopp, Gul østerssopp, Blågrå østerssopp, Shiitake, Kongeøsterssopp og Piggsvinsopp.Tørket sopp har utallige bruksområder. Den kan bløtes opp i hele skiver, knuses i maten eller males til mel. Sopp som bløtes avgir så mye næringsstoffer og smak til væsken at den også er svært god å bruke.